TURYİD Gazze için dayanışma kampanyası başlattı 

* Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), World Central Kitchen’a (WCK) destek için hayata geçirdiği “Gazze İçin Sofradayız” dayanışma kampanyasını Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA) Kanyon Kampüsü’nde düzenlediği basın toplantısında duyurdu.

* TURYİD öncülüğünde mayısta başlayacak olan ve isteyen tüm işletmelerin katılımına açık olacak dayanışma kampanyasında şeffaf ve doğrudan yardım için tercih edilebilecek farklı modeller bulunuyor.  

UHA / İnternational News Agency

Gazeteci* Veysel KAVRAYAN

İSTANBUL, 02 MAYIS 2026 – Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), World Central Kitchen’a (WCK) destek için hayata geçirdiği “Gazze İçin Sofradayız” dayanışma kampanyasını  Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA) Kanyon Kampüsü’nde düzenlediği basın toplantısında duyurdu. TURYİD öncülüğünde mayısta başlayacak olan ve isteyen tüm işletmelerin katılımına açık olacak dayanışma kampanyasında şeffaf ve doğrudan yardım için tercih edilebilecek farklı modeller bulunuyor.  

Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), turizm ve yeme-içme sektörünün toplumsal sorumluluk gücünü ortaya koyan yeni bir dayanışma projesini hayata geçiriyor.

“Gazze İçin Sofradayız” adıyla mayıs ayında başlayacak kampanyanın detayları, USLA Kanyon Kampüsü’nde düzenlenen basın toplantısında aktarıldı. TURYİD öncülüğündeki kampanya, savaş nedeniyle temel gıdaya erişimi kısıtlanan Gazze halkına destek olmayı amaçlıyor.

İspanyol Şef José Andrés

Dayanışma kampanyası, 2010 yılında İspanyol Şef José Andrés tarafından kurulan uluslararası yardım kuruluşu World Central Kitchen (WCK) iş birliğiyle yürütülüyor. WCK bugüne kadar 600 milyonun üzerinde taze ve besleyici öğünü ihtiyaç sahiplerine hızlı ve etkili bir şekilde ulaştırarak insani yardım alanında önemli bir rol üstleniyor.

José Andrés, Ekim 2023’ten bu yana WCK, krizin ortasında kalan Filistinli ailelere 340 milyonun üzerinde öğün dağıttı.

Restorandan bağış modeli kapsamında gerçekleşecek Türkiye operasyonu ile TURYİD üyelerinin, üye olmayan işletmelerin ve misafirlerin katkılarıyla WCK’nin küresel çapta yürüttüğü Gazze çalışmalarına destek sağlanması hedefleniyor.

Türkiye’de mayıs ayında başlayacak “Gazze İçin Sofradayız” kampanyası, sektörün geniş temsil gücünü yalnızca ekonomik katkılarla değil, aynı zamanda toplumsal sorumluluk bilinciyle de ortaya koymayı amaçlıyor.  Restoranlar ve misafirler aynı dayanışma zincirinde buluşarak Gazze için ortak bir destek mekanizması oluşturuyor.

 Sektör açısından güçlü bir dayanışma mesajı 

“Gazze İçin Sofradayız” kampanyası kapsamında yapılan bağışlar doğrudan WCK’a aktarılırken, restoran işletmeleri tahsilat sürecinin herhangi bir aşamasına dahil olmadan dayanışmanın parçası oluyor. Bu sayede misafirler bağışlarını şeffaf bir şekilde gerçekleştirebiliyor.

Kampanyayı değerlendiren TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer: “Gazze’de yaşananlar artık bir kriz değil, bir açlık felaketidir. Birleşmiş Milletler’in de ifade ettiği gibi bu durum artık kıtlık eşiğine gelmiş bir tabloyu gösteriyor” diyor ve ekliyor:

“Gazze   İçin Sofradayız” uzun süredir üzerinde çalıştığımız ve tüm detaylarını WCK ile titizlikle planladığımız bir kampanyadır. TURYİD öncülüğünde yürütülen bu çalışma, sadece üyelerimize değil, katılmak isteyen tüm işletmelere açıktır. Restoran sektörünün yalnızca gastronomi alanındaki katkılarıyla değil, toplumsal sorumluluk bilinciyle de nasıl güçlü bir rol üstlenebileceğinin kanıtıdır. Dayanışmanın artmasıyla birlikte hem Gazze’ye ulaştırılan destek hacminin büyümesini hem de sektörün birlik ve beraberlik mesajının daha geniş kitlelere ulaşmasını amaçlıyoruz” diye konuştu.

WCK Kalkınma Başkanı Tunde Wackman 

WCK Kalkınma Başkanı Tunde Wackman şunları ekledi: “Misyonumuzu yerine getirmek için başından beri şeflere, restoranlara ve konaklama endüstrisine güveniyoruz. Bu topluluğun insanlara en zor anlarında umut ve beslenme getirme konusundaki dönüştürücü gücünü ilk elden gördük. TURYİD’in desteği, bir sektörün sadece bağışçı olarak değil, gıdanın iyileştirme ve bağlantı kurma gücüyle gerçek bir paydaş olarak harekete geçtiğinde neler yapabileceğinin güçlü bir örneğidir. Bu çabaya katılan her bir restoran, Gazze’de bize ihtiyaç duyan ailelere ulaşma kapasitemizi doğrudan genişletiyor. Bu tür dayanışmalar, WCK’yi ileriye taşıyor.”

Şeffaf ve doğrudan yardım için farklı modeller bulunuyor   

1. Rezervasyon modeli: Misafirler, www.turyiddayanisma.org üzerinden kampanyaya katılan tüm restoranları görüntüleyebilecek, bu restoranlarda rezervasyon yaparak kampanyaya katılabilecekler. Misafirler, bağış tutarı kadar yemeği seçtikleri restoranda bedelsiz tüketmiş olacaklar. Böylece her harcama, Gazze’de ihtiyaç sahiplerine ulaştırılan bir öğüne dönüşecek.

2. Gazze Destek Öğünleri: Müşteri eğer al-götür veya rezervasyonsuz servis veren bir restoranı tercih ediyorsa, bu restoranlar iki alternatif metot arasından tercih ettikleri yöntemi müşterilerine sunacak. Menülerinde yer alan “Gazze Destek Öğünleri”nin gelirinin belirli bir yüzdesi, restoranlar tarafından doğrudan WCK’a bağışlanacak. Veya restoranlara yerleştirilen QR kodlar aracılığıyla yemeklerin bedeli direkt olarak WCK’ye aktarılabilecek.

3. Online bağış: Misafirler turyiddayanisma.org üzerinden, restorana gitmeden WCK’a doğrudan destek vererek Gazze’de yürütülen gıda yardım operasyonlarına katkıda bulunabilecekler.