enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
SON DAKİKA
09:18 18 ilde DEAŞ operasyonu: 39 gözaltı
09:01 Yeni haftada hava nasıl olacak?
08:51 İletişim Başkanlığı Dezenformasyonla Mücadele Merkezi’den (DMM), günün öne çıkan haberleri…
08:29 Cumhurbaşkanı Erdoğan “kabine” toplantısına başkanlık edecek
08:05 WWF-Türkiye: “Köpek Balığı Yaşayan Deniz Sağlıklı Denizdir!”
00:28 Kocaeli Valisi İlhami Aktaş’tan sıra dışı davranış..!
19:07 Kocaeli’nin Kartepe Belediye Başkanı Kocaman’dan Anlamlı Ziyaret
18:39 Kocaeli’nin Kartepe Belediye Başkanı Kocaman’dan Anlamlı Ziyaret
11:21 TÜHA/ TÜRKUAZ İnternational News Agency’nın derlediği kısa kısa özet haberler!
11:20 TBMM Başkanı Kurtulmuş, “İsrail’in İran saldırıları, Her geçen zaman insanlığın aleyhinedir”
10:55 Devlet Bahçeli: İsrail, saldırılarını coğrafyanın her yerine taşımaktadır
10:16 UHA/  İnternational News Agency’nın derlediği kısa kısa özet haberler!
09:45 Bakan Yerlikaya: Jandarmamız milletimizin tertemiz vicdanındadır
00:48 Vali Aktaş’tan İzmit Sanayi Sitesi’nde inceleme turu
00:45 İsrail-İran saldırılarının boyutu ne ve hangi hedeflere yönelik yapılmıştır?
00:39 “ABD’de Gazeteci Yaşamı ve Türkiye’ye Haber Aktarımı” söyleşisi Basın Evi’nde gerçekleşti
00:35 İsrail-İran saldırılarının nükleer müzakerelere etkisi ne olur?
00:24 Devlet arşivlerinde adına 1839’dan itibaren rastlanan ve 2016’da İçişleri Bakanlığına bağlanan Jandarma Teşkilatı,186 yaşında
00:20 Kocaeli Valisi İlhami Aktaş’dan SS. İzmit Sanayi Sitesi’nde sanayi sitesinde inceleme ziyareti
00:12 Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan barış için yoğun diplomasi trafiği
TÜMÜNÜ GÖSTER →

Simpra Inventory ile Mutfağın Matematiği’nin üçüncü bölümü yayınlandı…

Simpra Inventory ile Mutfağın Matematiği’nin üçüncü bölümü yayınlandı…
12 Nisan 2025
13
A+
A-

* Simpra’nın, restoranların sürdürülebilir başarı elde etmeleri için mutfaklarında maliyet kontrolünün önemini anlamalarını sağlamak ve bu alanda onlara rehberlik etmek üzere hazırladığı Simpra Inventory ile Mutfağın Matematiği YouTube programının üçüncü bölümü yayınlandı. 

* Nam-ı diğer Konuşan Kalem Serkan Karagöz’ün konuk olduğu programda restoranlarda maliyet hesaplamanın püf noktaları, Simpra Inventory’nin sunduğu avantajlar ve bulut tabanlı Simpra’nın restoran süreçlerine katkısı konuşuldu.

*Detayı haberimizde!…

UHA / İnternational News Agency

Simpra Çözüm Yöneticisi ve Satış Geliştirme Uzmanı Engin Abat‘ın sunumuyla hazırlanan Mutfağın Matematiği serisinin üçüncü bölümünün konuğu nam-ı diğer Konuşan Kalem Serkan Karagöz oldu. Programda restoranlarda maliyet hesaplamanın püf noktaları, Simpra Inventory’nin sunduğu avantajlar ve bulut tabanlı Simpra’nın restoran süreçlerine katkısı ele alındı.

Gastronomi dünyasına Şef Özlem Mekik sayesinde adım attığını söyleyen Serkan Karagöz, “İşletme kuruluyor, şef ekibi oluşturuyor, ürünler geliyor… Her şey tamam gibi görünüyor ama içimde hep bir eksiklik hissi vardı. Özellikle muhasebe ve finans kökenli biri olarak sürekli şunu düşünüyordum: Bu işin maliyetini nasıl yöneteceğiz? Gelir-gider kalemleri o kadar çeşitli, satın almalar o kadar çok ki, işin bu kısmını hiçbir zaman tam anlamıyla çözemedik.

Daha önce birçok yazılım denedik ama hiçbiri bizim ihtiyaçlarımızı tam karşılamadı. Evet, satış yapılabiliyor ama arka tarafta bir maliyet takibi yoktu. Depo sayımı, envanter takibi, anlık maliyet hesaplamaları gibi konular hep eksik kalıyordu. Bu yüzden sürekli daha iyisini arıyordum. Sonra bir gastronomi fuarında Simpra’nın standını gördüm. Önce ‘Yine aynı hayal kırıklığı mı olacak?’ diye düşündüm ama ekibin samimiyeti ve profesyonelliği beni çok etkiledi. Projelerimden bahsettiğimde hemen ‘Inventory’ ekibiyle tanıştırdılar. O ana kadar bu kadar net yanıtlar alabilmiş değildim. Sorularımı sadece yanıtlamadılar, aynı zamanda sistem üzerinden örneklerle gösterdiler. Excel’de saatlerce uğraşarak hazırladığım raporları bana tek tuşla sundular. Son olarak, ‘Satış yaptığımızda stoktan anında düşüyor mu?’ diye sordum. ‘Evet, düşüyor’ dediler. İşte o an anladım ki, aradığım sistem buydu. Bu program tam da bizim ihtiyacımız olan şeydi” diyor.

Simpra’nın en büyük farkından bahseden Serkan Karagöz, şunları dile getiriyor: “Transferler geldi mi, atlandı mı, eksik mi, hep bir karmaşa vardı. Ama Simpra’yı keşfettikten sonra dedim ki: işte aradığım program bu. Danışmanlık verdiğim işletmelere de uygulamaya başladım ve ciddi geri dönüşler aldım. İşletme sahipleri stoklarını anlık görebiliyor, şefler reçetelerini anlık olarak takip edebiliyor. Artık ortalama maliyet değil, son alım maliyetiyle ilerliyoruz ki bu, özellikle enflasyonist bir ortamda çok daha doğru bir yaklaşım. Simpra’nın en büyük farkı da bu zaten: Alım faturası sisteme girildiği anda, son alım fiyatı otomatik olarak reçetelere yansıyor. Ekstra bir işlem yapmanıza gerek kalmıyor. Gösterdiğimde herkesin tepkisi aynı oluyor: ‘Gerçekten böyle bir şey var mı?’ Evet, var ve çalışıyor.”

Simpra Inventory nedir?
Yeme – İçme sektörünün dijital dönüşümünü hızlandırmak için geliştirdiği yenilikçi çözümlerle öne çıkan Simpra, stok ve maliyet yönetimi uygulaması Simpra Inventory ile işletmelerin kâr oranını analiz edebilmesini, deposundaki malzeme miktarını görebilmesini sağlıyor. Simpra Inventory çözümüyle işletmelerin stok ve maliyet yönetimini hiç olmadığı kadar kolaylaştırıyor. Bu yenilikçi ürün, işletmelerin stoklarını, üretim süreçlerini, reçetelendirme işlemlerini ve maliyet ölçümlerini satış ve ERP uygulamalarıyla entegre ederek otomatikleştiriyor. Kullanıcıya sunduğu raporlarla işletmenin mali durumunu analiz edebilmesi için kritik bilgileri sağlıyor.

Sezin Bulum (@sezinbulum) • Instagram photos and videosBERİL TUNCAY2019'den bu yana Marjinalli – Marjinal Porter ...

Haber* Sezin Bulum    &  Beril Tuncay    

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.