Turizm Eğitiminin Dünü, Bugünü ve Yarını: Prof. Dr Şükrü Yarcan’dan Çarpıcı Değerlendirmeler

*Turizm sektörünün deneyimli isimlerinden ve Boğaziçi Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Programı’nın eski bölüm başkanlarından Prof. Dr. Şükrü Yarcan, Turizm Gazetesi’nin Turizm Sohbetleri’ne konuk oldu. 

* Programda, yaklaşık 50 yılı aşan meslek yaşamını, Türkiye’de turizm eğitiminin gelişimini ve yükseköğretimde yaşanan dönüşümü anlattı.

UHA / İnternational News Agency

HABER* Sezin BULUM

İSTANBUL, 05 TEMMUZ 2026 –Turizm sektörünün deneyimli isimlerinden ve Boğaziçi Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Programı’nın eski bölüm başkanlarından Prof. Dr. Şükrü Yarcan, Turizm Gazetesi’nin Turizm Sohbetleri’ne konuk oldu. Programda, yaklaşık 50 yılı aşan meslek yaşamını, Türkiye’de turizm eğitiminin gelişimini ve yükseköğretimde yaşanan dönüşümü anlattı.

Yarcan, turizmle tanışmasının lise yıllarında İstanbul Havalimanı’nda kontuar görevlisi olarak başladığını, üniversite yıllarında kongre ve organizasyonlarda çalışarak sektörü yakından tanıdığını söyledi. Boğaziçi Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde okurken pazarlama ya da muhasebe yerine turizm alanında uzmanlaşmaya karar verdiğini belirten Yarcan, bu süreçte hocaları Robert Kirwan ve Prof. Dr. Güven Alpay’ın yönlendirmesiyle akademik kariyere yöneldiğini ifade etti.

1976 yılında turist rehberi olan Yarcan, ABC Turizm ve Dutilh Seyahat’te İngiliz ve Hollandalı tur operatörleri adına çalışarak hem operasyon hem de rehberlik deneyimi kazandı. Daha sonra burslu olarak İskoçya’daki Strathclyde Üniversitesi Scottish Hotel School’da yüksek lisans yaptı ve dönüşünde Boğaziçi Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak göreve başladı.

Söyleşide Boğaziçi Üniversitesi’nde turizm eğitiminin gelişim sürecini de anlatan Yarcan, 1984 yılında düzenlenen eğitim kongresinin ardından Türkiye’de ilk kez seyahat işletmeciliği ile otel işletmeciliğinin aynı bölüm altında iki ayrı uzmanlık alanı olarak yapılandırıldığını ve daha sonra birçok üniversitenin de bu modeli benimsediğini belirtti.

Turizm eğitiminin yalnızca otelcilikten ibaret olmadığını vurgulayan Yarcan, mezunların havayolları, seyahat acentaları, tur operatörleri, ulaştırma, yiyecek-içecek, rekreasyon ve eğlence gibi çok farklı alanlarda çalıştığını ifade etti. Bu nedenle turizmin çok disiplinli bir akademik alan olduğunu ve bağımsız bir bilim dalı olarak değerlendirilmesi gerektiğini dile getirdi.

Boğaziçi Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Programı’na öğrenci alımının durdurulmasını da değerlendiren Yarcan, bunun bilimsel gerekçelerden çok idari kararların sonucu olduğunu savundu. Yaklaşık 50 yıllık geçmişe sahip ve binlerce mezun yetiştiren bir programın öğrenci kabul etmemesinin üzücü olduğunu belirten Yarcan, benzer bir sürecin geçmişte İskoçya’daki Scottish Hotel School’da da yaşandığını ancak orada sektörün okula çok daha güçlü sahip çıktığını söyledi.

Yarcan, söyleşinin sonunda Türkiye’de turizm eğitiminin yeniden güçlendirilmesi gerektiğini, üniversiteler ile sektör arasındaki iş birliğinin artırılmasının nitelikli insan kaynağı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.

Turizm Sohbetleri serisinin 32. bölümünü izlemek için:
https://youtu.be/HLow2whZuXs?si=3s7NnC7lRt2cytxn

Turizm Sohbetleri serisinin 32. bölümünü dinlemek için:
https://open.spotify.com/episode/21NDPveRp3zl1XycjpyDMs?si=78ab78638f254a17