İSTANBUL, 29 HAZİRAN 2026 – Sofradaki protein her geçen gün daha pahalı hale gelirken dar gelirli etin tadını unuttu. Son 20 yılda dana, kuzu, tavuk eti ve balıkta yüzde 5 bin ile yüzde 11 bin arasında değişen zamlar yaşandı. 2006’da bir kilo dana eti alabilmek için vatandaşın cebinden yalnızca 12.88 lira çıkıyordu. Bugün ise aynı miktarı almak için 1.000 lira harcamak gerekiyor.
YİYEMEMEDE BİRİNCİYİZ!
Avrupa İstatistik Ofisi’nin (Eurostat) verilerine göre, Türkiye ‘İki günde bir etli yemek, tavuk veya balık yemeye gücü yetmeyenler’ sıralamasında yüzde 39.1 ile 36 Avrupa ülkesi arasında ilk sırada yer aldı. Türkiye’yi yüzde 23.2 ile Romanya, yüzde 19.9 ile Bulgaristan takip ediyor. World Population Review 2026 yılı verilerine göre; en çok et tüketen ülke 103 milyon ton ile Çin olurken, 21.3 milyon ton ile Brezilya ikinci sırada bulunuyor.
Türk-İş mayıs ayı verilerine göre ülkede açlık sınırı 35 bin 174 liraya, yoksulluk sınırı ise 114 bin 576 liraya ulaştı. Son bir yılda gıda enflasyonu ortalama yüzde 40,58 oranında gerçekleşirken protein kaynakları olan dana, kuzu, tavuk eti ve balıkta yaşanan fiyat artışları, mutfaktaki enflasyonu gözler önüne serdi.
ZAM ŞAMPİYONU KUZU ETİ
TÜİK’in madde sepeti fiyatlarına göre, 2006’da dana etinin kilosu yalnızca 12.88 liraydı. Günümüzde ise bu tutar 1000 liraya dayandı. Böylece dana etinin fiyatı 20 yılda yüzde 7 bin 664 zamlandı. Kuzu etinin kilosu 20 yıl önce 11.17 lirayken günümüzde ise 1.300 liraya yükseldi. Yani kuzu eti, fiyatı yüzde 11 bin 538 zamlanarak et ürünleri arasında zam şampiyonu oldu. Vatandaşın en ekonomik protein kaynağı olan tavuk eti ve balık, zamlardan nasibini aldı. 2006’da kilosu 2.83 liraya satılan tavuk eti, yüzde 8 bin 734 zamlanarak 250 liraya ulaştı. Balığın fiyatı ise 7.63 liradan 400 liraya yükselerek yüzde 5 bin 142 arttı.
