Güvenilir Ürün Zirvesi ve Feed the Future Ödül Töreni”nden notlar…

Zirvenin açılış konuşması Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen tarafından yapıldı. Gümen, nüfus artışına ilişkin beklentileri paylaşarak, sürdürülebilir gıdanın büyük önem arz ettiğini söyledi.

Fotoğraf: AA

Ahmet Gümen, küresel düzeyde gıda ve tarımın hiç olmadığı kadar önemli bir konuma geldiğini belirterek, “Sürdürülebilir bir gıda sistemi için Bakanlığımız, geçtiğimiz aylarda yayınladığı Tarımsal Üretimin Planlanması ve Sözleşmeli Üretim ile yeni stratejilerini ortaya koymaktadır” dedi.

Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen,” Tarım ve Orman Bakanlığı olarak bitkisel üretimden hayvansal üretime, güvenilir gıdadan su ve sulama yatırımlarına, ormandan doğa koruma ve milli parklar ile yaban hayatına kadar çok geniş bir alan içinde çalışmalarımızı sürdürüyoruz” diye konuştu.

“Yeterli tarımsal üretim olmazsa güvenilir gıdaya erişim zorlaşır”

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Başkanı Ali Kopuz da “güvenilir gıdanın” İSTİB’in kırmızı çizgilerinden olduğunu belirterek, yıl boyunca düzenledikleri etkinliklerle güvenilir gıdayı sürekli gündemde tuttuklarını, gıdada taklit ve tağşiş konusunda uluslararası katılımcıları da konuk aldıkları toplantılar düzenlediklerini kaydetti.

Aynı zamanda güvenli gıdaya erişim için “gıda arz güvenliğinin” tesis edilmesi gerektiğini de vurguladıklarını anımsatan Kopuz, “Bunlar birbirinden farklı ancak birbirini tamamlayan konular’ dedik. Zira çok iyi biliyoruz ki yeterli tarımsal üretim olmazsa, güvenilir gıdaya erişim de zorlaşır. Piyasada, tabiri caizse ‘ne idüğü belirsiz’ ürünler dolaşmaya başlar.” diye konuştu.

Fotoğraf: AA

“Amacımız, üretimin aslında her şey olduğunu ortaya koymak”

Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak da Güvenilir Ürün Zirvesi’nin aslında üretimin her şey olduğunu ortaya koymaya ve bu konuda farkındalık oluşturmaya çalıştığını söyledi.

Zirve kapsamında geçen yıl depremden etkilenen tüm iller için “Perakende ile Kooperatif El Ele” masalarının kurulduğunu anımsatan Toprak, kooperatifler ile bu işbirliklerini devam ettirdiklerini anlattı.

Fotoğraf: AA

“Yeterli tarımsal üretim olmazsa güvenilir gıdaya erişim zorlaşır”

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Başkanı Ali Kopuz da “güvenilir gıdanın” İSTİB’in kırmızı çizgilerinden olduğunu belirterek, yıl boyunca düzenledikleri etkinliklerle güvenilir gıdayı sürekli gündemde tuttuklarını, gıdada taklit ve tağşiş konusunda uluslararası katılımcıları da konuk aldıkları toplantılar düzenlediklerini kaydetti.

Aynı zamanda güvenli gıdaya erişim için “gıda arz güvenliğinin” tesis edilmesi gerektiğini de vurguladıklarını anımsatan Kopuz, “Bunlar birbirinden farklı ancak birbirini tamamlayan konular’ dedik. Zira çok iyi biliyoruz ki yeterli tarımsal üretim olmazsa, güvenilir gıdaya erişim de zorlaşır. Piyasada, tabiri caizse ‘ne idüğü belirsiz’ ürünler dolaşmaya başlar.” diye konuştu.

Açılış konuşmalarının ardından “Tarıma Değer Katan Kalemler” ile “Türkiye’nin Kahramanları” ödül törenleri düzenlendi.

Zirve gün boyunca farklı panellerle devam etti

Gıda sektöründen perakendeye, tarımdan gastronomiye üreticilerin bir araya geldiği zirve, yerel üretimin kalkınmasını amaçladı.

Gıda ve tarım sektörünün uzman sivil toplum kuruluşları, kurumları ve Tarım ve Orman Bakanlığı işbirliğinde gerçekleştirilen etkinlik kapsamında gerçekleştirilen ödül törenleri ile başta yerel üretim olmak üzere üretimin desteklenmesi konusunda farkındalık çalışmaları yapıldı.

Fotoğraf: AA

Üretmekten vazgeçmeyen üreticilere ithaf edilen zirvede, 2025’te yerel üretimin desteklenmesine yönelik başlatılacak “Türkiye’nin Kahramanları” projesinin protokolü de imzalandı.

Oğuz Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hulusi Oğuz tarafından Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen’a plaket takdim etti.

Daha sonra zirve kapsamında gün boyunca paneller düzenlendi. Stratejik İletişimci, Girişimci ve sivil toplumda uzman bir isim olan Fügen Toksü’nün moderatörlüğünü yaptığı panelde, toplumun sağlığında, Tarım ve Gıdanın insanlara doğru ulaşımının önemli rol oynadığına dikkat çekildi.

Alanının deneyimli isimlerin yer aldığı panelde konuşmacılar, Tarladan rafa Türk tarımının perakende serüvenini de değerlendirdi.

Moderatör Fügen Toksü, “Konuklarımın buluştuğu ortak nokta, hepsi bizlerin tüketiçilerin sağlığı için çalışıyorlar, yerel tüketicileri destekliyorlar, coğrafi işaretli ürünleri destekliyorlar, yerel üretimi önemsiyorlar, gıda güvenliğini ve sürdürülebilirliği fazlasıyla önemsiyorlar. Hepimizin sağlığı çok önemli, uzun yaşamın sırrı da biraz doğru beslenmekte” olduğunun altını çizdi.

“Feed Thu Future Ödülleri” sahiplerine takdim edildi.

Yöresel reçetelerde coğrafi işaretler değerlendirildi
Yerel ürünleri tanıtmak, mutfak profesyonelleri arasında yerel ürünler için farkındalık yaratmak ve yereli destekleyen şefleri ve şef adaylarını ödüllendirmek amacıyla bu yıl ilk defa düzenlenen Yöresel Reçeteler Yarışması Beykoz Üniversitesi Gastronomi Bölümü ve İstanbul Aydın
Üniversitesi Gastronomi Bölümü desteği ile gerçekleştirildi.

Coğrafi işaretli ürün kullanımı,reçetenin yöreselliği, yapım ve uygulama kolaylığı kriterlerine göre değerlendirilen reçetelerden Halime Şahin -Nokul, Şef İsmail Dönmez- Firik Bulgurlu Kuzu İncik ile ödül almaya hak kazandı. Bambum markalı elektrikli küçük ev aletleri ile ödüllendirilen iki ismin ödüllerini Beykoz Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı Dr. Serap Nazır ve Mahkeme Lokantası İşletmecisi Selim Akgül takdim etti.

Basın unutulmadı Tarıma Değer Katan Kalemler ödülü sahiplerini buldu
3. Güvenilir Ürün Zirvesi birçok eş zamanlı etkinliğe ev sahipliği yaptı. Açılışını Tarım ve Orman Bakanı Ahmet Gümen’in yaptığı zirve Türkiye’nin Kahramanları ve Tarıma Değer Katan Kalemler Basın Ödülleri ile devam etti.

Yayın ve haberleri ile üretimin sürdürülebilirliğine ve farkındalığına destekleri nedeni ile İhlas Holding Pazarlama Grup Başkanı Tuba Gencay’a Tarıma Değer Katan Kalemler basın ödülü verildi.