Afyonkarahisar’a gelen MasterChef jürisi Somer Sivrioğlu, “Ayşe Ekiz artık Türkiye’de konuşulan kadın şef olma noktasında”

UHA Haber’den Gazeteci Veysel KAVRAYAN, Afyonkarahisar’da bu yıl 6. gerçekleştirilen Gastro Afyon Lezzet Festivali’n ikinci gününde gala gecesini, MasterChef jürisi Somer Sivrioğlu’nun düzenlediği yarışmayı ve “Süte Değer Katan Kadınların Yolculuğu Projesi” için Ardahan’dan katılan süt üreticisi kadınları aktardı.

Belediye Başkanı Burcu Köksal ve MasterChef jürisinde yer alan ünlü şef Somer Sivrioğlu, Afyonkarahisar mutfağı üzerine söyleşi yaptı. Söyleşi de konu MasterChef’de yarışan Afyonkarahisarlı Ayşe Ekiz’e geldi.

Somer Sivrioğlu, Ayşe hakkında övgüyle bahsederek şunları söyledi: 

“Ayşe Ekiz Türkiye’de konuşulan kadın şef olma noktasında”

Ayşe ile ilgili gurur duymakta haklısınız. Tüm Türkiye Ayşe ile gurur duyuyor. Gittiğim her platformda sorulan 2-3 yarışmacıdan birisi. Kendini yetiştirmesi ile hanımefendiliği ile, Anadolu kadınına ait saf bilgelikle o kadar güzel temsil ediyor ki hem kendisini hem ailesini hem şehrinizi gurur duymalısınız. Bu bir yarışma tabi nereye kadar gider bilmem ama Ayşe Ekiz artık Türkiye’de konuşulan kadın şef olma noktasında önemli bir adım attı.

“Herkes tatile gitti, Ayşe eksik olduğu yerlere çalıştı”

Sizlerin çok desteklediğini biliyorum. Bize bunu söylüyor. Burada hocalarımız destekliyor. Kendisi herkes tatile gittiği esnada Ayşe burada okulda eksik olduğu tabaklama üzerine eğitim aldı. O yüzden kendisini sürekli geliştiriyor. Mükemmel örnek oluyor. Tabi her yarışmacının inişi çıkışı oluyor. Çok yoğun çalışıyoruz. Her gece 3 saat yayında olan bir programız. Bunun çekimleri de çok uzun sürüyor. Bazı günler 12’de giriyoruz gece 2’lere kadar çekim sürüyor. Tempo olarak yoruyor. Sürekli yarışma içerisindesiniz.

“Ayşe, Anadolu’da yaşayan genç kızlara örnek olan biri”

Ayşe’ye geçen söylediğim şey şu: “Sen artık burada kendin için yarışmıyorsun. Köylerde yaşayan hayvancılıkla uğraşan senin gibi kızlara büyük bir umut oluyorsun. Demek ki istediğin zaman oradan buralara gelebiliyormuşsun. Onların da hayaline ayna tutmuş oluyorsun. O yüzden Ayşe’nin misyonu orada sadece yemek yapmak şampiyon olmak değil. Önemli misyonu var. Anadolu’da yaşayan kadınlarımızın gücünü göstermek adına güzel bir misyonu var. Çok seviyoruz Ayşe’yi… Ayşe’nin şu anda bu yolda kat ettiği mesafe inanılır gibi değil. Ayşe’nin yolu açık olsun.

Burcu Köksal: Ayşe’yi sonuna kadar destekliyoruz

Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’da Ayşe’ye tam destek verdiklerini söyleyerek şöyle konuştu: “Ayşe’nin cesareti ve azmi son derece güzel. Biraz önce şefimin söylediği gibi köylerde kasabalarda yaşayan yemek yağmayı seven bir çok genç kızımıza Ayşe rol model olacak biri. Biz Afyonkarahisar olarak Ayşe’yi sonuna kadar destekliyoruz. Ayşe’nin alacağı her türlü başarı kendinden sonra gelecek gençler için örnek teşkil edecek. Ayşe’ye inanıyoruz güveniyoruz. Bir kere çok samimi. İçtenlikle doğallıkla katıyor. Yaparken yüreğini yapıyor. Yapmacık değil. Son derece içten. Türkiye’de kadın neler isterse yapabileceğini örneklerinden birisi. Bu yolda ilerliyor. Biz Ayşe’yi Afyonkarahisar olarak sonuna kadar destekliyoruz.”

Öte yandan 6. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali kapsamında düzenlenen Gala Gecesi’nde konuşan Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Gastronomi, kültürel bir mirastır ve bu mirası yaşatmak bizlerin en büyük sorumluluğudur” dedi.

Afyonkarahisar’ın zengin mutfağını ve kültürel mirasını dünyaya tanıtmak amacıyla gerçekleştirilen 6. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali, gala gecesiyle büyük bir coşkuya sahne oldu. Yerli ve yabancı gastronomi tutkunlarını bir araya getiren gecede, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ünlü şefler, yerel üreticiler ve misafirler Afyon mutfağının eşsiz lezzetleriyle buluştu.

Protokol ve Ünlü Şefler Bir Arada

Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı ve Belediye Başkanı Burcu Köksal’ın ev sahipliğinde düzenlenen gala gecesine, Afyonkarahisar Milletvekili Hakan Şeref Olgun, İkmal ve Garnizon Komutanı Tuğgeneral Fatih Dağlı, il protokolü, ünlü şefler ve çok sayıda seçkin davetli katıldı.

“Cumhuriyetimizin Temelleri Bu Topraklarda Atıldı”

Gecede konuşan Belediye Başkanı Burcu Köksal, Afyonkarahisar’ın sadece lezzetiyle değil, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunda da önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Başkan Köksal, “Gazi Mustafa Kemal Atatürk önderliğinde kazanılan Büyük Zafer, bu topraklarda şekillenmiş, Cumhuriyet’in temelleri burada atılmıştır. Bugün Cumhuriyetimizin değerlerine sahip çıkmanın ve mutfağımızı dünyaya tanıtmanın gururunu yaşıyoruz” dedi.

“Geleneğin İzleri, Geleceğin Lezzetleri”

Başkan Köksal, festivalin bu yılki sloganının “Geleneğin İzleri, Geleceğin Lezzetleri” olduğunu belirterek, Afyonkarahisar mutfağının tarihî ve kültürel miras niteliğindeki tatlarıyla geçmişten geleceğe köprü kurduğunu ifade etti.

“Afyonkarahisar, 114 Metrelik Afyon Lokumuyla Guinness Rekoru Kırdı”

Afyonkarahisar’ın tarihi ve kültürel zenginliğini mutfağına yansıttığını belirten Köksal, “Tarihi Uzun Çarşı’da hazırlanan 114 metre uzunluğundaki Afyon Lokumu ile Cumhuriyetimizin 101. yılına yakışır bir Guinness Rekoru kırmanın gururunu yaşıyoruz. Bu rekor, Afyonkarahisar’ın uluslararası alanda gastronomi mirasının tanıtılması açısından büyük önem taşıyor” dedi.

Kadınların ve Gençlerin Gücüne Vurgu

Başkan Köksal, festivalin kadınların üretimdeki gücünü ve gençlerin yenilikçi bakış açılarını destekleyen bir etkinlik olduğunu vurguladı. “Afyonkarahisar’ın mutfak zenginlikleri, yerel üreticilerimizin emeği ve gençlerimizin katkılarıyla dünya çapında daha güçlü bir kimlik kazanıyor. Gastronomi, kültürel bir mirastır ve bu mirası yaşatmak bizlerin en büyük sorumluluğudur” ifadelerini kullanan Köksal, organizasyona emeği geçen tüm ekibe teşekkür etti.

Afyon’un Gastronomi Kimliği Güçleniyor

Gala gecesi, gastronomi dünyasının önemli isimlerini ve lezzet meraklılarını bir araya getiren etkinliklerin sadece bir başlangıcı. Festival, Afyon’un hem ulusal hem de uluslararası düzeyde gastronomi kimliğini pekiştirmeye devam ediyor.

Bu arada festival kapsamında, Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı’nın destekleriyle yürütülen “Süte Değer Katan Kadınların Yolculuğu Projesi” için Ardahan’dan katılan süt üreticisi kadınlar, 6. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde ürünlerini tanıttı.

Bu proje, kadın üreticilerin dayanışma içinde üretim yapmalarını amaçlarken, süt ürünlerinin kalitesini artırmayı hedefliyor. Süt üreticisi kadınlar, festivalde ürettikleri süt ve süt ürünlerini sergileme fırsatı buldu.

Vali Yiğitbaşı’dan Kaşar İkramı

Festivalde kadın üreticileri ziyaret eden Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı, onların desteklerinden dolayı teşekkür etti. Festivalin en dikkat çeken anlarından biri, Vali Yiğitbaşı’nın, 10 ton sütten üretilen 1 ton kaşar peynirini keserek katılımcılara ikram etmesiydi. Bu özel kaşar peyniri, Afyonkarahisar’ın süt ürünlerindeki başarısını bir kez daha gözler önüne serdi.

Gazeteci* Veysel KAVRAYAN