Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Yiğitbaşı: “Tarihle Mayalanan Şehir Afyonkarahisar””

Şehir Haberleri

23 Eylül 2025

A⁺

A^-

* UHA / İnternational News Agency’ndan ANKARA Bölge Temsilcisi, Haber ve Yayın Koordinatörü Gazeteci-Yazar Veysel KAVRAYAN, gittiği Afyonkarahisar’da bu yıl 7.si düzenlenen Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı’yla görüştü…

* İşte detayları!..

UHA / İnternational News Agency

Gazeteci-Yazar* Veysel KAVRAYAN

AFYONKARAHİSAR, 23 EYLÜL 2025

Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, bugün şehirlerin, dünya üzerinde yalnızca coğrafi birer konum olmanın ötesinde, kendi özgün kimliklerini ve hikayelerini de dünya sahnesine taşıyan birer Marka Kent olarak konumlandığına dikkat çekti.

Bu kavramın, bir şehrin sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal zenginlikleri stratejik bir değere dönüştürerek, onu uluslararası arenada tanınır ve tercih edilir bir merkez haline getirmeyi amaçladığının altını çizen Vali Doç. Dr. Yiğitbaşı, “Afyonkarahisar’ımız da eşsiz lezzetlerini ve binlerce yıllık gastronomi mirasını bir marka kimliği olarak benimsemiş, mutfağıyla gönüllere ve akıllara kazınan bir şehir olma vizyonunu kararlılıkla sürdürmektedir. İşte bugün açılışını yaptığımız 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, bu vizyonun en somut adımlarından biridir” dedi.

“Bu Festival, Sadece Bir Lezzet Şöleni Değil, Aynı Zamanda Stratejik Bir Buluşmadır”.

Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, bu festivalin, sadece bir lezzet şöleni değil, aynı zamanda Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki güçlü marka değerini de pekiştiren, bu kimliğin tüm dünya ile paylaşan stratejik bir buluşma noktası olduğunu dile getirdi.

Vali Doç. Dr. Yiğitbaşı, “Bu buluşmanın heyecanı, sadece bir festival açılışının coşkusu değil; aynı zamanda tarihimize, kültürümüze ve sofralarımıza olan derin bağlılığımızın, gururumuzun ve sevdamızın dışa vurumudur” dedi.

Marka Değeri Oluşturmak Kadar Pazarlamak da Önemli

Bir şehrin marka değerini oluşturmak kadar bu değeri etkin bir şekilde pazarlamanın da bir o kadar önemli olduğunu vurgulayan Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, şunları söyledi:

“Kent Pazarlaması tam da bu noktada devreye girerek, şehrin cazibe merkezlerini, kültürel zenginliklerini ve potansiyelini ilgili hedef kitlelere ulaştırır. Afyonkarahisar, tarih boyunca yalnızca stratejik bir konumda yer almakla kalmamış, aynı zamanda doğal zenginlikleri, kültürel mirası ve mutfak gelenekleri ile de adını gönüllere yazdırmıştır. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na 2019 yılında Gastronomi Şehri olarak dahil edilen kentimiz, tarih ve lezzeti harmanlayan mutfağı ile bugün dünya sahnesinde kendine sağlam bir yer edinmiştir. Bu başarı, sadece bir prestij göstergesi değil; aynı zamanda nesiller boyunca süregelen emeğin, sevginin ve özenin taçlandırılmasıdır. Şehrimizin UNESCO Gastronomi Şehri unvanı ile kazandığı güçlü kimlik, bu pazarlama stratejimizin temelini oluşturmaktadır. Bu festival, yalnızca şehrimizin mutfağını bir araya getiren bir etkinlikten ibaret değil, aynı zamanda Afyonkarahisar’ı ulusal ve uluslararası platformlarda öne çıkaran, yatırımcıları, turistleri ve yetenekli insan kaynağını şehrimize davet eden bir pazarlama aracıdır.” diye konuştu.

Afyonkarahisar’ımızın Sahip Olduğu Eşsiz Kültürel ve Gastronomi Mirası, Bu Zorlu Rekabet Ortamında Birincil Avantajımız Olarak Öne Çıkmaktadır

Günümüz küresel dünyasında şehirlerin artık sadece idari birimler değil, aynı zamanda uluslararası arenada birbirleriyle rekabet eden dinamik aktörler olduğuna dikkat çeken Vali Doç. Dr. Yiğitbaşı şöyle devam etti:

“Bu rekabet eden şehirler ortamında, her şehir turizmden yatırıma, nitelikli iş gücünden kültürel etkinliklere kadar birçok alanda öne çıkma çabası içindedir. İşte bu nedenle Afyonkarahisar’ımızın sahip olduğu eşsiz kültürel ve gastronomi mirası, bu zorlu rekabet ortamında birincil avantajımız olarak öne çıkmaktadır. Gastronomi alanında şehrimizin kazandığımı kimlik ve bu festival gibi küresel çapta ses getiren etkinliklerimiz, Afyonkarahisar’ı yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın önde gelen gastronomi merkezlerinden biri haline getirme hedefimizin bir parçasıdır. Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın ifade ettiği gibi, “Marka şehirler kuracağız. Hem medeniyetimizin izlerini koruyacak hem modern şartlara uyum sağlayacak hem de küreselleşen dünyada ‘ben de varım‘ diyebilen şehirler kuracağız.” Gastronomisi ile markalaşarak ön plana çıkan Afyonkarahisar da ülkemizin marka şehirler oluşturma çabasının ve Türkiye Yüzyılı vizyonunun somut bir örneğidir; şehrimiz geçmişin mirasını korurken, geleceğe güçlü bir kültürel marka olarak taşınmaktadır.”

Afyonkarahisar’ın Tarihini, Kültürel Mirasını, Eşsiz Doğasını ve Misafirperver İnsanını Bütün Zenginliğiyle Tanıtan Bir Etkinlik

Festivalin yalnızca bir gastronomi şenliği değil; aynı zamanda Afyonkarahisar’ın tarihini, kültürel mirasını, eşsiz doğasını ve misafirperver insanını bütün zenginliğiyle tanıtan bir etkinlik olduğunun altını çizen Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, “Misafirlerimiz ise bu toprakların asırlık mutfak geleneklerini, bereketli ürünlerini ve emeğin sevgiyle yoğrulduğu sofralarını adım adım hissedecek, tadacak ve yaşayacaktır. Bu toprakların hikayesini sofralarımız aracılığıyla anlatmak, aslında binlerce yıllık bir mirası paylaşmak demektir. Festivalimiz, “Tarihle Mayalanan Şehir” temasıyla Afyonkarahisar’ın Mutfağı’nı şekillendiren tarihsel derinliği, kültürel zenginliği ve insanımızın sevgi dolu emeğini sofralara taşımaktadır”.

Vali Doç. Dr. Yiğitbaşı, konuşmasının sonunda sözlerini şöyle tamamladı:

“Festival boyunca mutfağımızın en seçkin temsilcileri olan ünlü şefler, Michelin Yıldızlı restoranlarda görev yapan ustalar ve Master Chef yarışmacıları sizlerle birlikte olduk. Workshoplar, paneller, yarışmalar ve çocuk etkinlikleri ile üç gün boyunca Afyonkarahisar’ın gastronomi zenginliğini keşfettik, tarih, kültür ve lezzeti bir arada deneyimledik. Hepimiz bu büyük sofrada, Afyonkarahisar’ın eşsiz lezzetlerine, tarihine, kültürüne ve dostluğuna ortak olduk. Festivalimiz ülkemiz, şehrimiz ve Türkiye’nin kültürel ve gastronomi alanında son derece hayırlı oldu.”

Festival’in Gala Gecesi Korel Thermal Resort Clinic & SPA Hotel’de Gerçekleşti

Muhteşem misafirperverliği ile eksiksiz konaklama ve ağırlama deneyimi sunan Korel Thermal Resort Clinic & SPA Hotel misafirlerine keyifli bir proğram yaşattı.

7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali yürütücüsü AFPAD Başkanı Şef Hamza Kalkan organizasyonuyla ve Korel Resort’un deneyimli şefi Exucutive Şef Nuri Erbil ve deneyimli ekibi ile hazırlanan Gala yemeği menüsü şöyleydi. Chef Taste Menü: Damak Hoşluğu; ekşi mayalı Afyonkarahisar patates ekmeği, vişneli kaymaklı emülsiyon. Soğuk Başlangıç; kiraz talaşında tütsülenmiş füme soğuk Afyonkarahisar pastırması, ilabada otu, nar ekşili zeytinyağı, Afyonkarahisar haşhaş kıtırı, Ara Sıcakta; Kayra Börek’ten mercimekli sucuk içli Bükme, mağara yoğurdu, domates şurubu. Ana Yemek; tuz ateşinde pişirilmiş kuzu incik, balkabağı langal ezmesi, ilikli elma şurubu. Tatlı; ekmek kadayıfı, manda kaymağı, vişne balı, susamlı arı poleni şeklinde özel bir seçki sunuldu.

Son yıllarda yediğim en iyi kuzu incikle karşılaşmak beni sevindirdi. Nuri şefe sorduğumda kendi çiftliklerinde özel yetiştirme et olduğunu belirtti. Kayra Börek’in ilk defa görücüye çıkan sucuk içli mercimekli bükmesini de Gala Yemeği’nde deneyimlemek keyifliydi. Alkolsüz olan gala yemeğinde Afyonkarahisar’ın geleneksel gazozları ve şehrin önemli markası Avşar soda gibi şehre ait harika meyveli içeceklerde misafirlere ikram edilebilirdi. Amaçlardan biriside Afyonkarahisar’ın unutulmaya yüz tutmuş lezzet değerlerine karşı farkındalık yaratıp tanıtımını destek olarak yeniden görücüye çıkartmak olsa gerek. Afyonkarahisar lezzetleri açısından il merkezi, 18 ilçesi, 107 beldesi, 392 köyü ve mezralarıyla oldukça zengin bir şehir. Unesco gastronomi şehri olmasının farkındalığını daha kapsayıcı şekilde yaşamalı, yaşatmalı Afyonkarahisar. Biz “Unesco Gastronomi Şehriyiz” demeyi şehrin artıları olarak ifade etmeyi yaygınlaştırmalılar.

Gala Yemeği’nde Afyonkarahisar Valisi ve eşi, Belediye Başkanı, Vali Yardımcısı Murat Büyükköse ve eşi ve şehrin üst protokolü yer alırken Tokat Valisi ve eşi de misafir olarak katılım gösterdi. Birçok tanınmış sima, basın mensupları, ünlü şefler, gastronomi alanında etkin kişiler, sosyal medya uzmanları da davetli olarak Gala’da yer aldı. Korel Otel Genel Müdürü Taylan Turan, ZAFTODER Başkanı ve bazı üye otellerin yöneticileri, Musakka Restoran’ın sahipleri Ayşe Safkurşun ve eşi Ömer Safkurşun, Kayra Börek’in sahibi İsmail Sözer ve eşi, İş İnsanı İbrahim Alimoğlu, İş İnsanı Tarık Okumuş konuklar arasında ilk göze çarpanlardı. Gala’da Türk Sanat Müziğinin değerli solisti Umut Akyürek ve Türk Halk Müziğinin değerli sesi Oktay Ertuğrul sahne aldı.

Ben ve bana eşlik eden 6 basın mensubu arkadaşımızda Korel Resort Otel’den oldukça memnun kaldık. Olanaklarının çeşitliliği, kaliteli sosyal alan ve donatıları, SPA çeşitliliği, termal su alanları ve özellikleri yanında, birincisi Sağlık Bakanlığı izinli bölgedeki tek tescilli C grubu sağlık tesisi ve fizik tedavi ve rehabilitasyon kliniğine sahip olması. 2 uzman Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon doktoru ile onlarca fizik tedavi uzmanlarını içeren özel bir kompleks olması. Bir diğer özelliği de turizmin ana unsuru olan hizmet ve misafirperverlik konusunda anlamlı derecede iyi olmaları.

Ez cümle Korel Resort Otel’in Genel Müdürü Y. Taylan Turan beye vizyoner kişiliği ve değerli ağırlamaları için teşekkür ederim. Korel Ailesi’ndeki tüm yönetici ve tüm emekçi çalışanlara ayrı ayrı da teşekkür etmek isterim. Operasyon Müdürü Ali İhsan Yılmaz beye samimiyeti ve çözüm odaklı yaklaşımları için, Halkla İlişkiler Sorumlusu Ayşe Torun Turunç hanıma hizmet kalitesini üstlere çıkartma gayreti için, Executive Şef Nuri Erbil’e mutfak bilgisi zenginliği ve benimle güzel bilgiler paylaştığı için, Ön Büro Müdürü Ercan Honda beye tüm giriş ve çıkış işlemlerini sorunsuz koordine ettiği için teşekkür ederim. SPA Sorumlusu Mesut Yılmaz beye bir özel teşekkür etmek gerekir kanımca. SPA profesyonelliğinin yanı sıra, insanlık çıtasını üste taşıma gayretiyle taktire şayan bir yaşama örneği de olan örnek kişilik.